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Nombreux sont les moulins sur l'île de Marie-Galante, avec son relief relativement plat qui lui garantit une exploitation optimale des vents venus de la mer ces moulins ont joué un rôle essentiel dans l'économie de l'île jusqu'au milieu du XIXe siècle.

Peu à peu les usines remplacèrent les moulins. On continua à les utiliser jusqu'en 1946 date ou le dernier encore en activité (celui de Grand-Pierre, à Saint-Louis) fut abandonné à son tour. Les moulins ont souffert des outrages du temps. On en recense encore soixante-douze debout.

L’un d’entre eux, le moulin de Bézard sur la commune de Capesterre, est totalement rénové (charpente et mécanismes).

Son toit équité de ses ailes toilées et son gouvernail permettant d'orienter les ailes en fonction du vent font le bonheur des touristes qui peuvent déguster le jus de canne broyé par les rouleaux montrés en ws.